B超式背膘仪诊断作为一项科学、便捷、有效的方法，在动物繁殖、兽医诊断方面得到了广泛的应用和快速发展。关于肉用性能方面的检测，包括测定背膘厚度、臀部脂肪，眼肌面积和肌间脂肪含量等经济性状指标，这些都是遗传育种和性能测定中的重要指标。

在背膘仪超声影像中，有3条强回声影带，最外面是动物的皮肤，中间是皮肤内层和皮下脂肪层的交界，最里面的一条是皮下脂肪底部和腰肌的交界处。眼肌在超声影像中由于腰肌肌膜的强反射产生清晰可见的近似椭圆形眼肌肌轮廓，由于腰肌筋膜上下界正对超声发射线，产生线状边界，而两端则只产生点状回声带。移动轨迹球，沿眼肌轮廓勾画到起始点，在数据栏就会显示出眼肌的面积，单位为cm2。



在肉用家畜遗传改良过程中，选择种羊常用的方法是依照体尺、体格、重量来评判肉用性能，但这项方法存在着局限性，就是选择周期长，不能直接选择与肉品质有关的遗传性状，不能满足消费者对瘦肉型消费的倾向。背膘仪建议在育种过程中，不可能依靠杀掉公畜，测量胴体重和瘦肉率来估测其瘦肉率的育种值。而背膘仪活体测定眼肌面积，计算眼肌面积与瘦肉的相关，在不影响种畜生产的前提下，可得知该种畜的瘦肉率，有利于早期活体选种，加快育种进程。

B超背膘仪活体测定眼肌面积和屠宰后测定数据相比，数据结果比较小，因为要得到清晰的眼肌影像图，必须对探头施加一定的压力，这样会对羊背肌造成压力，面积比正常值要小一点。屠宰后测定眼肌面积时，从12～13肋骨处截断，用硫酸纸描轮廓，肌肉的横截面或多或少要比正常值大一点。但这种差异不影响眼肌面积与瘦肉率的相关。

同龄的阿勒泰羊与新疆山羊眼肌面积的差别很大，这符合各自的生长规律，阿勒泰作为肉用羊品种，生长速度比山羊快，据背膘仪测量，1.5岁哈萨克羊体重在37～40kg，而相同年龄的柴达木绒山羊平均体重在20kg。胴体的瘦肉率除与眼肌面积有关，还与脂肪厚度有关，由于羊胴体脂肪厚薄不一，羊身体哪个部位最能代表全身的脂肪厚，与瘦肉率的相关系数最大，是值得我们研究的。


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