随着乳牛体型线性评分方法的普及，背膘仪针对肉用牛今年选育和杂交改良的需要，提出了肉用牛体型线性评分法标准。这个力法的原理，也是按生物学性状的两个极端表现，按连续变化顺序打分，而不是像过去的体型评分那样，按理想性状打最高分的原運评定的。该评分方法在皮 埃蒙特牛的选育中发挥了良好的作用。我国也在引入的皮埃蒙特品种上进行了试用。目前在肉用牛品种上，此法是并行于标准体型评定法的有效新方法。


 
评定的项日是按肉用牛评定的要求，分为肌肉发达程度、骨骼的粗细和皮肽的厚薄， 并针对特殊需要对一些部位进行挑选后确定的，共四类16项。原法为9分制，我国在惟 行奶牛体型线性评分时都介绍50分制，并巳打下了较好的基础。因此，我国学者在介绍 肉用牛体型线性评定法时，也折合成50分制。
 
四个系统包括结构、肌肉、细致度和乳房，其屮结构包括头大小、腰平整、尻倾斜，后肢姿势和系部6项；肌肉度包括髻甲、肩部、腰宽、腰厚、大腿肌肉和尻形状6 项；细致度包括骨骼和皮肤；乳房包括附着仲展和容量、乳头。具体的评分方法参见下表：

背膘仪对肉用牛体型线性评分标准

系统	性状	评分方法	评分标准
			45分	35分	25分	15分	5分
结构	头大小	头越小得分越高	非常小	小	适中	大	非常大
	腰平整	侧观胸后到十字部的背线	弓背非常严重	呈弓形	水平	下塌	严重下塌
	尻倾斜度	测观，以坐骨端高得高分	坐背端非常高	水平	坐骨端低于腰角一个拳头	坐骨端很低	非常低斜
	前肢势	前观	两肢下部外倾，关节内靠呈X状	两肢外倾	两肢前观端正	两肢蹄部较近	两肢呈严重O状
	后肢势	侧观	后退端直，呈象腿状	后腿较直	后腿肢势正确，即坐骨后端缘向下的垂线过飞节中部于后端之后落地	后腿呈镰刀状	后腿严重镰刀状，即过度前伸或向后伸
	系部	侧观	系部过短，呈直系	系部较短	系部端正，即略微呈弓形	系部长而软	系部过长出现严重卧系
肌肉度	髻甲部	纵观	非常宽，呈倒盆底形	宽阔	适中，即呈园弓弧形	窄	尖瘦
	肩周部	侧观	肌肉块特别明显	肌肉块发达	肌肉可见，但分块不明显	肌肉瘦弱	特别瘦弱
	腰宽	纵观	特别宽	宽度好	适中，即比腰角宽略狭窄	狭窄	很窄
	腰厚	侧观	特别厚实	厚度好	一般，即接近三指厚	薄	非常薄
	大腿肌肉	后观	后驱极粗宽	后驱左右宽略小于腹	后躯肌肉适中，即髋部窄于腰角	髋部肌肉不明显	后躯明显消瘦
	尻形状	侧观	后驱分块明显，肌肉极发达	后躯肌肉较发达	中等，即大腿上部肌肉不发达	肌肉瘦，大腿平乏无肉感	大腿部消瘦
细致度	骨骼	管围部、关节和尾骨	非常细	较细致	适中	有粗壮感	非常粗糙
	皮肤	提肩胛后的皮肤	非常薄，已拉起且弹性好	薄，易拉起有弹性	一般	有厚重感，不易拉起，缺乏弹性	非常厚，拉不起，无弹性
乳房*	附着	侧观上底部	前延后伸极好	伸展大	一般，即呈圆形乳房	窄而弱	非常弱，呈山羊乳房状
	乳头	侧观	非常大	大	适中	较细小	很小

* 只做母牛鉴定用。

此外，在肉用牛体型线性评分中，常常同时记载一些其他情况，以便做客观的统计分析用。记载内容有：

（1）品种体型外貌的整体评分，公、母，毛色。

（2）繁殖记录，饲养条件，挤奶状况和奶产量等情况。

（3）髻甲高度，体斜长和体重的测定。

其数据的统计处理同通常的遗传分析，因此要记录父系或母系，出生日期等。